接着，陆辛夷将青蒿放在水里煮开后捞起来。

锅里的水都变成了绿色了，不能要，有蒿子味。

将过水的青蒿交给月牙切碎，还有腊肉，切了一小半出来，洗干净后也切成小颗粒备用。

接着另外烧了点开水倒进米粉里，又将切碎的青蒿跟腊肉倒进去，用筷子搅拌，米粉很轻易就被烫熟了。

陆辛夷用筷子不停搅和，等不烫了后才用手揉。

揉好后放在那备用。

青黄不接的季节，又没有大棚，实在没有什么新鲜食材。

饺子跟蒿子粑都算主食，鸡汤等下把鸡捞出来，肉拆下来跟野水芹还有醋一起拌一拌，骨架什么的继续熬汤，汤明天还能吃。

她买的这个老母鸡不算小，肥的很，这算一个主菜了。

还剩下一部分肉，跟大蒜一起炒，现在的大蒜都结蒜子了，不过还是能吃，再拿五个鸡蛋跟韭菜一起炒。

大蒜还有一个吃法就是腌，将大蒜洗干净沥水后切成段。

将锅烧热，把大蒜放进去，少的话直接熄火，多的话改成小火，撒盐，用手搓揉几十下就得关火，再揉一会儿，然后压紧实。

腌制一晚，要是放了叶子的话，第二天叶子就能吃，杆子跟下面的蒜子，得腌制一段时间才能吃。

（我试图教会你们做菜，哈哈哈。这个喜欢吃大蒜的可以试试，真的好吃，要开春后的稍微老一点的大蒜，乡下自己种植的那种最好。不要买大棚里的，大棚里的容易坏，我试过。乡下的放置的好，一年内都能吃，时间长了就变成金黄色的，很香。）

乡下的人真的是各种吃法，佐粥是不错的，唯一不好就是吃了嘴巴有味道。

那点笋，等下跟鲜肉一起炒了，笋没油不好吃。

再放点她们挖的野葱，绝对香的很，凑够这几个菜，应该是不寒碜了。

胡大牛看着东家蹲在小矮灶那忙活，心里是有些五味杂陈的。

感叹命不好，都跟主子到京城了，一家还被卖了。

又感叹命好，碰到这么个心善的东家。

酉时左右，蒿子粑跟饺子都已经准备好了，一个直接煎，一个等下直接水煮。

鸡也被捞起来，鸡肉撕成条，跟水芹拌好了，剩下的汤，香味扑鼻。

那边干活的已经不干了，怕闻着香味分心从高处跌下来。