东周春秋时期，是中国历史上一个充满变革与创新的时期，这一时期在农业技术和手工业技术方面都取得了显着的进步。以下将分别阐述这两个领域的革新与精湛技艺。

一、农业技术的革新

1. 铁制农具的广泛应用

东周春秋时期，铁制农具的广泛应用是农业技术革新的重要标志。

随着铁矿开发及冶铁技术的进步，铁器逐渐取代铜器成为农业生产的主要工具。

铁制农具如铲、锤、锄等不仅比传统的木、石、骨制农具更加坚硬耐用，而且提高了农业生产效率，促进了深耕细作。

据考古发现，山西、陕西、甘肃等地均出土了春秋战国时期的铁制农具，证明了铁器在农业中的广泛应用。

《国语·齐语》中也有“美金以铸剑戟，试诸狗马；恶金以铸钼夷、斤、，试诸壤土”的记载，这里的“恶金”即指铁，用于制作农具。

2. 牛耕的推广

牛耕的推广是东周春秋时期农业技术革新的另一大成就。

在春秋之前，农业生产主要依赖人力，使用耜耕等原始耕作方式。

而到了春秋战国时期，随着牛耕技术的逐渐成熟和普及，农业生产效率得到了大幅提升。

牛耕不仅减轻了人力负担，而且使得耕作更加深入和均匀，提高了土地利用率和粮食产量。

据《管子》等文献记载，齐国等诸侯国已经普遍使用牛耕技术。

3. 农田水利建设的发展

农田水利建设的发展也是东周春秋时期农业技术革新的重要方面。