第64章 干活

这一瓢瓢的石灰水一洒就祈祷能杀掉这些虫吧。

好在过了几日去瞧不说都没了,还是少了一大半。

这两日钟氏又忙着给地里的庄稼追肥,这活儿钟氏可不让桃花干,生怕她弄脏衣裳,当娘的就是这样,啥事都想自己做了。

不过,这后院菜地的豆角已经快吃不了了,顿顿豆角茄子,这几日连猪肉炖豆角都吃腻了……

地里的茄子、黄瓜、豆角长得那叫好,想着吃腻了索性做些干豇豆,再腌些黄瓜豆角,茄子晒成菜干冬天也有菜吃了。

豆角洗干净晾干水分,就可以放在泡菜坛子里了,腌个十来天,夹出来吃脆生生的再淋上些辣子油,又香辣又酸脆!

剩余的豆角放在锅里加盐焯水,再夹出来直接横挂在竹竿上,连着大太阳暴晒三四日就成了,桃花想着干豇豆烧五花肉都流口水,最高兴的还属大哥,瞧见豆角都晒成干了,总算不用吃豆角了,那真是拍手称快,还把晒干的豆角和茄干都放在阁楼上了。

这茄干做起来也简单,茄子洗干净切掉头,再竖着切两刀,分成四份,不能切断,再挂在屋檐下的竹竿上,两侧的屋檐从梁上拴了麻绳两头分别绑着竹竿,这样平时不仅可以用来晾衣服,用来晒菜干还挺方便,茄子个头小,但数量多,晾了两竹竿才晾完,别看现在有两竹竿,晒干了就一小袋。

这黄瓜做成酱腌黄瓜那叫一个下饭,黄瓜一样切成四份不切断,再用盐巴把水挤出来,这料汁也简单,干辣子八角花椒不放油小火煸香,再放上一斤酱油,这可把家里的酱油都嚯嚯了,不过等豆子收成了,自己再做些酱油给钟氏补上就行了。

再往里加点白糖,煮开后加些酒放凉后加上些蒜瓣儿把晾干水分大黄瓜同料汁搅拌均匀,最后放进大陶罐里想吃就夹出来就成了!

当晚的夜饭就熬了一锅粥就着酱黄瓜吃,那叫个香。