一晃就到了六月二十八这天,因着日头大了,也没法头一日先做些肉菜出来,所以这次桃花一行人架着驴车到护林村也才寅时二刻。
路上还顺道去老庙村接了小蝶娘仨,把大家伙都送到护林村大哥便驾车回去了,这次杨老二没去要在家做豆腐,跟着去的是小舅,外祖父帮小舅挑豆腐去卖,这活计多了哪一个也舍不得放下。
还好这次不是整寿只有十五桌,这次请到桃花来掌勺是有内情的,这家的婶子娘家是梨花村赵家,正是上次桃花初次掌勺的赵家,本来这次掌勺一开始就打算请桃花的,就怪上次林强在摊子上说啥桃花和小蝶是啥不详之人,被钱府赶出来,这桃花所在的清水镇就这么大,事传的比啥都快,传着传着就变味了,说什么属虎之人八字大,克人,这护林村做寿的余老婆子自然是听进去了,所以儿媳妇一说找桃花掌勺她是说什么都不愿意。
最后还是临近寿日这原本请的掌勺的临时来不了,这儿媳妇让自家男人说眼下找不到掌勺的,就只有桃花空着,余老婆子才硬着头皮应下了,这才有桃花一行人来护林村掌勺之事。
一行人到了余家正赶上杀猪匠杀猪,院子里响着凄厉的嚎叫声,余家媳妇把桃花几人带往后院,此时后院点了不少油灯,村里不少婶子都在帮忙,有的用柴火熏着鸡毛,因此后院看起来灯火通明。
“小娘子,这猪咱家就杀了两只,杂做就看你的了,鸡是正好十五只,席上也是用这苞米面加些白面做馒头,如实向你说咱家情况不如我娘家大哥,菜这些自然是够的,缺什么你同我当家的说,这次就有劳你们了。”
交代完余家婶子就去忙别的了,桃花心里盘算了下,瞧着一旁配菜有红萝卜、蘑菇、土豆子、水芹菜、香葱。
便盘算好晌午这顿这香碗自是不能少的、烀猪头肉、葱油鸡、烧猪血旺、心肺汤、土豆子烧猪肉和猪蹄、酱棒骨脊骨、夜饭炒猪肝猪腰猪肚、红萝卜烧猪大肠、爆炒鸡杂、排骨炖蘑菇,这样算下来席面就看的过去了。
说干就干,小舅顶桃花爹的活计,剁肉馅儿,这十五桌的肉馅桃花可等着做香碗,小舅一人自然是来不及,钟氏和小蝶娘也帮着剁。
这心肺外祖和二妹经过上次做席面也是瞧会了,两副猪肺和猪大肠都够两人洗的。
小蝶还是同上次一样,做馒头,这可不是轻松活儿,上次回去小蝶的双手好几天都抬不起了,不过这次大家还是同上次一样,熟练度活计一忙完就得帮着小蝶揉面做馒头,这和面掌握加水发面的活计只能让小蝶干了。
村里的婶子们都帮着夹猪毛、鸡毛也让桃花松了口气。
余家婶子上次也在老赵家帮过忙,一早就夹起三口临时青砖灶,桃花最先把酱棒骨脊骨上锅炖着这道菜简单,桃花把卤料包扔进锅里再加上些酱油小火慢炖着。
再者的把这血旺凝起了,这天大血旺放不到晚上再吃了,中午都得做完,不过这血旺在村里桃花是没见过吃的,一是这清水镇的人都爱吃血肠,再着就是这些乡亲自己是不会做血旺的,这血旺就像点豆腐似得,得拿捏好比例,这比例不对要么老了,要么太嫩夹不起来,所以会做的人少,血肠就不一样了,简单好做,所以乡亲们更