“小娘子,这菜可真香,大娘我一把年纪了还没吃过这么香的席面,等俺家娶孙媳定要让你们来掌勺!”
“那可不,这一上桌筷子就没放下过,吃的那叫个快,一溜烟就吃光了!”
“是啊,没见那桌剩菜的!”
桃花几人听着婶子们的夸赞觉着身子也没那么累了!
“谢谢各位婶子捧场啊!”桃花、小蝶开心的说道。
等收拾好灶头,一伙人也顾不得休息,又把吊在井里的下水们提上来,切好,小蝶也没松懈又忙着和面、揉面做馒头了。
桃花自然也没闲着,这排骨炖蘑菇,也打紧的把排骨下锅爆香、再加水、香料和着蘑菇炖煮,这得小火慢吊,炖出来哪叫个香。
钟氏、小蝶娘、小舅忙着切下水,小蝶娘和二妹则剥蒜切辣子、姜、水芹菜、红萝卜因着夜饭一般都开的早,时间不能耽搁,一会儿摸摸这么一会儿做点那个,时辰就到了,当真是一刻也不得松懈。
等猪大肠和红萝卜一切好,桃花就便忙活着烧大肠了,这大肠得加水、葱姜、花椒白酒煮上一小会儿,煮好后倒油就把香料、豆瓣酱、干辣子花椒炒香后再加少许白酒除味,淋上些酱油、醋加热水焖煮,煮一会儿再倒红萝卜下锅,桃花卡着时辰,猪大肠烧好了也差不多开席了,萝卜也不会煮的太软烂。
夜饭时申时二刻就开席,这最先上菜的就是馒头和排骨炖蘑菇、红萝卜烧大肠,虽说这两头猪也就几匹排骨,可这排骨桃花特意嘱咐过了,切成小段自然更好看还瞧着更多,接着最先下锅的就是腰肝混炒,这些婶子们早就等在一边瞧到底这没人要的下水能做出啥花样来,结果起锅时瞧着油亮的腰肝和着清翠的芹菜,再加上红色的辣子做点缀,不用想这菜肯定好吃。
最后一道炒鸡杂上完后夜饭也做好了。