加了黄油的面糊经过长时间的大力搅拌之后就会变成有些厚重的奶油状,这时候把筷子插进碗里,筷子没法立马倒下就算是成功了。
温书棠用筷子沾了一点奶油尝了一口,奶味浓郁细腻,比原来在现代蛋糕店里吃的要更加醇厚些。
温书棠眼神中闪过一抹惊喜,这样的奶油用来抹面完全没问题,她没想到第一次尝试做奶油就成功了。
将做好的奶油放在一旁备用,温书棠转过身看向萧奕卓,他依旧还在一声不吭的大力搅拌蛋清。
温书棠走近一看发现就这么一会功夫蛋清已经完全被打发了,呈现出白色的泡沫状,看起来很是喜人。
“好了好了,这样就够了,你快歇歇吧。”温书棠从萧奕卓手中接过碗。
萧奕卓点点头,把碗交给温书棠之后甩了甩有些酸涩的手臂。
“好了,没事了,你去休息吧。”温书棠开始忙着蒸蛋糕了。
听到她的话,萧奕卓并没有离开,而是抱臂站在一旁看着温书棠手中的动作。
见他并不想离开,温书棠也不再说什么,任由他站在一旁了,反正说不准一会还得找他帮忙呢,在这待着也挺好的。
将打发的蛋清加入提前准备好的蛋黄面糊中开始搅拌,直到里面没有明显的大块颗粒,足够细腻之后温书棠才开始蒸蛋糕。
现在将这东西准备的差不多了,将奶油用一层薄薄的布盖起来防止氧化影响口感。
温书棠找来家里最大的一个盆,在底部刷了一层油后将面糊都到了进去下锅开始蒸蛋糕。
完事之后温书棠擦了擦额角的薄汗很是满意:“好了,接下来等着出锅,出锅之后开始抹面裱花就可以了。”
虽然步骤比较简略但应该是没问题的,总之生日蛋糕是有了,萧泽这个生日圆满了。温书棠笑眯眯的在心里默默想道。
萧奕卓目光一直落在温书棠的身上就没离开过,看着蛋糕胚下锅之后挑了挑眉。
“这做法倒是新奇,你的点子到底有多少?”