第37章 红枣

四、品种特性

不同品种的红枣在生长周期上本身就存在差异。一些品种生长势强、结果早,生长周期相对较短;而一些品种生长势较弱、结果晚,生长周期则较长。此外,不同品种对环境的适应能力也不同,这也会影响其生长周期。

土壤中缺乏以下养分可能会影响红枣生长周期:

一、氮元素

- 缺乏表现:枣树生长缓慢,新梢生长细弱,叶片小而薄,颜色发黄。

- 对生长周期的影响:由于植株生长不良,营养生长阶段延长,萌芽、新梢生长及花期等都会推迟,进而导致整个生长周期延长。同时,可能影响坐果率和果实发育,使果实成熟时间延迟。

二、磷元素

- 缺乏表现:根系发育不良,植株矮小,分枝少,叶色暗绿,有时带有紫红色。

- 对生长周期的影响:磷元素对花芽分化和根系生长至关重要。缺乏磷会使花芽分化不良,花期推迟,坐果率降低。果实发育缓慢,成熟时间延长,生长周期被拉长。

三、钾元素

- 缺乏表现:叶片边缘发黄,逐渐干枯,严重时叶片会出现褐色斑点甚至焦枯。果实小,品质差。

- 对生长周期的影响:钾元素能增强枣树的抗逆性,促进果实膨大与成熟。缺乏钾会使果实生长缓慢,成熟时间延迟,同时枣树易受病虫害侵袭,进一步影响生长周期。

四、钙元素

- 缺乏表现:新梢顶端幼叶变形,边缘焦枯,果实易出现裂果等现象。

- 对生长周期的影响:钙元素对细胞壁的形成和稳定起重要作用。缺乏钙会影响果实的正常发育,增加裂果率,可能导致果实提前脱落或品质下降,从而影响生长周期的完整性。

五、镁元素

- 缺乏表现:老叶叶脉间失绿,逐渐变黄,严重时叶片脱落。

- 对生长周期的影响:镁是叶绿素的组成成分之一,缺乏镁会影响光合作用,使枣树生长势减弱,果实发育不良,生长周期延长。微量元素虽然在土壤中的含量较少,但对红枣的生长发育起着至关重要的作用。缺乏不同的微量元素会对红枣生长周期产生以下影响:

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一、铁元素

- 缺乏表现:新叶发黄,叶脉仍为绿色,严重时叶片变白,出现坏死斑点。

- 对生长周期的影响:铁元素参与叶绿素的合成,缺铁会使枣树光合作用减弱,营养物质合成减少。这会导致植株生长缓慢,萌芽推迟,新梢生长不良。花期可能会延迟,花朵质量下降,影响授粉和坐果。果实发育也会受到影响,成熟时间延长,果实品质降低。

二、硼元素

- 缺乏表现:生长点坏死,花朵畸形,落花落果严重。

- 对生长周期的影响:硼对枣树的生殖生长尤为重要。缺乏硼会使花芽分化不良,花期出现大量落花,坐果率极低。即使有少量果实形成,也可能发育畸形或脱落。这会极大地延长从开花到结果的时间,甚至可能导致当年产量大幅下降,生长周期紊乱。

三、锌元素

- 缺乏表现:叶片变小,节间缩短,植株矮小,出现小叶病。

- 对生长周期的影响:锌参与生长素的合成,缺锌会影响枣树的生长调节。植株生长缓慢,萌芽和新梢生长受到抑制,营养生长阶段延长。花期可能不正常,花朵发育不良。果实生长也会受阻,成熟时间延迟,生长周期变长。

四、铜元素

- 缺乏表现:叶片失绿,出现坏死斑点,枝条软弱易折断。

- 对生长周期的影响:铜元素对枣树的光合作用和呼吸作用有一定影响。缺乏铜会使枣树的生理功能受到影响,生长势减弱。萌芽、新梢生长和花期可能都会出现异常,果实发育不良,成熟时间推迟,生长周期受到干扰。

红枣缺素症的治疗方法如下:

一、缺氮

- 施肥补充:可施用氮肥,如尿素、碳酸氢铵等。在生长季适时追肥,根据树龄和生长情况确定施肥量。一般幼树每株施尿素 0.2 - 0.5 千克,成年树每株施 0.5 - 1.5 千克。

- 叶面喷施:在生长季可喷施 0.3% - 0.5%的尿素溶液,快速补充氮元素。

二、缺磷

- 土壤施肥:施用含磷肥料,如过磷酸钙、钙镁磷肥等。可在秋季或春季与有机肥一起施入,幼树每株施过磷酸钙 0.5 - 1 千克,成年树每株施 1 - 2 千克。

- 叶面喷施:喷施 0.2% - 0.3%的磷酸二氢钾溶液,促进磷的吸收。

三、缺钾

- 增施钾肥:可施用硫酸钾、氯化钾等钾肥。一般幼树每株施硫酸钾 0.2 - 0.5 千克,成年树每株施 0.5 - 1.5 千克。

- 叶面喷施:用 0.2% - 0.3%的磷酸二氢钾溶液或 1% - 2%的硫酸钾溶液进行叶面喷施。

四、缺钙

- 土壤施用:可施用钙肥,如生石灰、熟石灰、硝酸钙等。在秋季结合深翻施入,每株施生石灰或熟石灰 1 - 2 千克。

- 叶面喷施:在生长季喷施 0.3% - 0.5%的氯化钙溶液或硝酸钙溶液。

五、缺镁

- 土壤施肥:施用镁肥,如硫酸镁、钙镁磷肥等。可在秋季与有机肥一起施入,每株施硫酸镁 0.2 - 0.5 千克。

- 叶面喷施:喷施 0.2% - 0.3%的硫酸镁溶液。

六、缺铁

- 土壤施用:可施用硫酸亚铁等铁肥。结合有机肥施入,每株施硫酸亚铁 0.5 - 1 千克。

- 叶面喷施:用 0.2% - 0.3%的硫酸亚铁溶液进行叶面喷施,可加入少量柠檬酸或尿素,提高铁的有效性。

七、缺硼

- 土壤施用:施入硼砂等硼肥。在秋季或春季施入,每株施硼砂 5 - 10 克。

- 叶面喷施:在花期前后喷施 0.1% - 0.2%的硼砂溶液。

八、缺锌

- 土壤施用:施用硫酸锌等锌肥。可在秋季与有机肥一起施入,每株施硫酸锌 10 - 20 克。

- 叶面喷施:用 0.2% - 0.3%的硫酸锌溶液进行叶面喷施。

九、缺铜

- 土壤施用:施入硫酸铜等铜肥。每株施硫酸铜 5 - 10 克,可与有机肥混合施入。

- 叶面喷施:喷施 0.02% - 0.05%的硫酸铜溶液。

同时,在治疗红枣缺素症时,还应注意合理施肥,避免偏施氮肥,增施有机肥,改善土壤结构,提高土壤肥力,以促进枣树对各种养分的吸收利用。

红枣具有以下药用价值:

一、健脾益胃

- 对于脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人,红枣常与党参、白术等搭配使用,可起到补中益气、健运脾胃的作用。红枣能增加食欲,促进消化液分泌,改善胃肠功能,有助于身体对营养物质的吸收。

二、补气养血

- 红枣是补血佳品,其富含铁元素,可促进血红蛋白的合成,对于缺铁性贫血有一定的防治作用。与当归、熟地等药材配合,能增强补血效果。常食红枣能改善面色苍白、乏力等气血不足的症状。

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