看到秋云走远了,苏柚宁拉着陈娘子来伙房,从空间拿出调料,还有猪肉,鸡肉,之前买了不少猪肉放到空间里了。
因为空间里可以保鲜,外面没几天就坏了,陈娘子就这样看着苏柚宁往出来变东西,不管看几次都很神奇。
苏柚宁和陈娘子报着菜名:“先做一个酸辣土豆丝,就是把土豆切成丝,和辣椒炒,但是我的刀工不行!”
酸辣土豆丝,土豆炖鸡块,土豆烧肉,红烧鱼,蘑菇炒肉,肉末鸡蛋羹,豆腐炖白菜,再做个土豆泥甜品。
七个菜一个甜品八个盘,今天中午吃饭的人少,八个菜足够了,这时候秋云突然进来了。
幸亏苏柚宁已经把需要拿的东西都拿出来了,三个人就开始厨房里忙活,秋云刀工好,切丝,切好后泡在水里。
弄好后马上又开始刮鱼鳞开膛破肚掏内脏,陈娘子还在处理着鸡,两个人干起来又快又利落。
鸡处理好后,陈娘子就切块备菜,一会再按苏柚宁说的那样指点一下秋云,苏柚宁已经起锅烧油了。
土豆丝最后炒,土豆丝还是脆着好吃,鱼处理好后先腌一下去去腥味,先做鸡块,鸡肉冷水下锅,放上葱姜料酒焯水。
水开以后撇去浮沫,用温水洗干净,油热后先放上花椒炒的变黑了,放上鸡块和干辣椒葱姜八角香叶花椒。
炒出多余的水分后,放生抽老抽蚝油,再加上开水没过食材,放上盐和鸡精,放一勺白糖提鲜,最后再放上土豆。
就这样一直闷它,收收汁,炖出来以后土豆软烂,鸡肉不柴,汤汁也浓郁,简直是最好的下饭菜,吃起来相当有滋味。
用另一个锅开始做红烧鱼,红烧鱼用葱姜盐腌了一会,现在直接下油锅煎两面,下之前放上盐。
两面煎好后再盛出来,放上葱姜蒜辣椒花椒豆瓣酱爆香,再加入一碗水,就可以把鱼放进去了。