天气转暖,地里的野菜冒出了小绿芽,荠菜、苦菜、婆婆丁、地丁……纷纷从土里冒出头。
牛小芸姐妹可兴奋了,吃了一冬天的咸菜,终于能见到绿叶菜了。
野菜比较小,混在褐色的杂草中地皮上,不仔细翻找很难找到。
本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!
再能干的孩子,跑一天,也难得挖满一篮子。
幸好,开荒的地,处于谷底,背风朝阳,野菜比山坡上长的要大一些,有的长到茶碗口大。
他们翻地的时候,会收集到一起,等下午回家,每天也能装一篮子。
不过,就是根大一些,虽然有些苦涩,多吃也无害,他们都是连根吃的。
这年代,不能要求好吃不好吃,得看能不能抵饿,更关键的是,不用花一分钱!
老百姓有句话说的好,瓜菜半年粮!
连根带叶择洗干净,剁碎了,和上玉米面,加点盐,不论是蒸窝头还是贴饼子,大家都吃的美滋滋的。
韩昭昭想起曾经看过的一篇散文:荠菜焯水,碎切,和香干细丁同拌,加姜末,浇以麻酱油醋,或用虾米……拌匀……
那是讲究人的吃法,要讲究个色香味形俱全。
老百姓没有这种风雅,油盐酱醋、香干、虾米哪一样不需要花钱,太奢侈!
各种野菜掺上粗粮,不花钱能填饱肚子方为目的。
地翻一遍还不行,还要再耙一遍,把地里的泥土耙的细细的,没有太大的小坷垃,才能提高出苗率。
刚耙完地两天,就下了一场春雨。
枣发芽,种棉花。谷雨前后,种瓜种豆。
韩昭昭他们没种棉花,按节气,种了南瓜、花生、春玉米、谷子。
种完这几种主粮,地里有些干了,高粱、黄豆、芝麻来不及下种了。
他们要等下一场雨到来,土地湿润,才能再次下种。
几个孩子终于可以休息几天了。
五八年的春天,应该说还是比较风调雨顺的,一个星期后,地里的禾苗出来了。