大壮想反驳，却被媳妇儿阮氏拉了拉袖子，只好摸着屁股顺着三爷爷的话说。
“哎呦，我说错了，说错了，是三爷爷蒸的包子，可喧乎可好吃了，快尝尝。”
门外还没来得及进来给媳妇儿炫耀的几个人，扭头就走了，还好晚了一步，不然屁股上挨一脚的可能就是自己了。
屋子里都是妇人，三爷爷和大壮也不好多待，说是猪头该起锅了，就都去灶房了。
猪头肉这会儿的火候刚好，猪头太大从中间劈开分了两锅炖的，捞出来散散热气，一会儿好分切装盘。
这会儿包子基本上都包出来了，各家又拿了蒸笼过来，边包边蒸，掌握了流程做起来就很快。这会儿，调出来的馅儿都包完了，剩下点面揉成馒头一块蒸。
包子做完了灶房的桌子就腾出来了，正好切猪头肉。胡家男人经常做饭，刀功这方面基本都会，三爷爷点了四个小辈儿处理猪头肉，除了今天吃的。其他的要分给各家。
现在的天儿太热，这些东西都不好放，不分着吃了，第二天准就坏了。
三爷爷系上围裙开始炒菜，特意喊了小四在在一边打下手，边做边教，小四仔细地看着，偶尔问一两个问题。
院子里，张莲站在最大的那个鏊子边上，小五和胡恩阳的七弟抬着一盆面放在案板旁边。
张莲把切好的葱花拌了盐，撒在面盆上，用筷子搅匀之后，再用筷子搅上一小团放进鏊子里，用手摊平，定型之后翻面，两面金黄之后一个葱油饼就做好了。
一个个面团放进鏊子里，刚伸手要摊开，手就胡兴抓住了，接着上手把面饼摊开。
“这么烫，小心点儿。”胡兴说着还看了小五一眼。“这么大的人了，也不知道帮你嫂子干点活儿。”
被点名的小五，赶紧接过张莲手里的东西，开始忙活。