饭后，佳佳继续攻克任务，打算趁在走之前把能准备的都做了，首先就是咸白菜怎么做，万能的搜索上线了：

“咸白菜”：

第一步：准备好新鲜的白菜，将白菜洗净并切成适当大小的块状。

第二步：在一个大容器中，一层白菜一层盐地交替堆叠，确保每片白菜都均匀地裹上盐。

第三步：用重物压在白菜上，帮助挤出多余的水分。

第四步：腌制一段时间后，白菜会出水，此时可以将容器中的水分倒掉。

第五步：将腌好的白菜转移到干净的密封容器中。

第六步：可以根据个人口味加入一些调料，如辣椒、姜、蒜等，增添风味。

第七步：将容器密封好，放置在阴凉干燥的地方进行发酵。

第八步：在发酵过程中，可以每天打开容器检查一下，并排出发酵产生的气体。

第九步：经过一段时间的发酵，咸白菜就可以食用了。

很好，果然，搜索又开始抛开剂量谈方法了……

索性总体不难，第一次佳佳也没打算搞什么个人口味，就常规来吧，叫住了该走却磨磨唧唧还没走的厨娘婢女三人组，交代他们帮忙做这个，当谈啦，当家李奶奶必须是一号位。

李奶奶大气，恨不得把家里那个一百斤的缸子都搬出来，佳佳不敢，先不说做出来啥样不知道，就说后头还有这样那样呢，万一这个咸白菜做成功了，回头能腌制的菜多了去了，就她家这几口缸，妥妥不够用。

所以第一次来个20斤，几个干活的主力加上看热闹的陪客，半个下午就全部搞好了，剩下的细细交代奶奶，让她按照之前腌菜的经验，时不时查看一下，奶奶自然是满口答应，就连厨娘都在一旁连连点头。

眼看着下午还有时间，佳佳继续薅后面的任务，那几个油，嗐，缓缓再说，猪油？这个问题不大，有肥猪肉就行，酱油？查查看：

“酱油”：

第一步：选择优质的大豆或黑豆，将其洗净并浸泡在水中，让豆子充分吸水膨胀。

第二步：将泡好的豆子煮熟，使其变得软烂。

第三步：把煮熟的豆子捣成碎泥，或者用石磨磨成细腻的豆糊。