第四步:为了增加酱油的风味,加入一些盐和其他调味料,如花椒、八角等,然后将豆糊和调料混合均匀。
第五步:豆糊被放置在大缸或木桶中,进行发酵。在发酵过程中,需要注意温度和湿度的控制,一般会选择在温暖且通风良好的地方进行。
第六步:经过一段时间的发酵,一般是180天左右,豆糊会逐渐转化为酱油。
第六步:用布或滤网将酱油过滤出来,去除其中的豆渣和杂质。
第七步:将过滤好的酱油倒入瓶中或罐中进行储存。
查完之后,佳佳满脑子都是“就这样?”,酱油这么重要竟然做起来这么简单,这还有没有天理,必须现在马上做啊,特别是豆糊他们现在就有啊 ,第四步风味啥的,开始也别考虑了,跳过,直接豆糊到第五步了。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
想到就去做,佳佳立马有智慧众人团团转,快去豆腐工坊拿豆糊过来,这东西本来就没用了,现在都是拿来喂牲口了,咦,这样一想……打住,不能想……
之后就是放在大缸里面等啦,继续让老手李奶奶看着先情况,再就是半年之后的事情了。
嗐,这任务真的是轻轻松松分解完毕,再看看还有啥?哦,还有个米酒是吧,这个嘛,先谢谢,等秋收后好好整一整吧,反正来得及。
佳佳拍了拍手,抛开现在不想搞的,其他全部搞定,对此系统表示:……
结果金元看到佳佳这么勤奋工作,按捺不住自己精益求精的心思,提出了最近工坊的几个问题:
第一吧,花生油虽好,但是太单一了,客户虽然没有意见,但是他这个老板有追求啊,是不是佳佳这个专利员想想办法,可。
第二吧,豆腐是个好东西,但是运输容易碎,要不整点衍生品?
第三吧,调料品是挺好,不过精盐受限于原材料,鸡精受限于非必需品,要不咱再凯发电新花样?
第四……
第四识相地夭折在了佳佳的目光中,一和三我都刚pass,你还给我整个四?
二的话勉勉强强可以搞一搞,毕竟任务都安排“好”了是吧,再说豆制品,佳佳是真爱啊。
让她看看哦,豆制品易储存易运输,还易被市场接受的还有个啥哦?