第164章 大家一起做鱼丸

兽人们将鱼都处理好,接下来就轮到郑意大显身手(上场指挥)了。

有很多兽人都没吃过鱼,一不小心就会被鱼刺卡住,这么多兽,也看不过来,为了安全,最好是吃的时候就把鱼刺都剔除掉。

第一次吃鱼嘛,让大家吃的开心,之后才有力气捕鱼嘛。

这样考虑的话,鱼丸就是首选了。

“好,我们今天就做鱼丸!”

确定好菜单,心里就有底了,郑意指挥起来也就更顺利了。

其实鱼丸加入一些淀粉最好,可惜家里的红薯粉末都做成红薯粉条了。

不过之前也做过鱼丸汤,不用淀粉也没有散开,其他的调料这里都有,郑意选好一条鱼,开始制作。

“阿月,烧一锅热水。”

“阿修,鱼片成薄片,阿星和阿岩去找几根粗一点木棒,要弄的干净、光滑一些。”

石锅烧水慢一些,所以要先烧水。

把鱼给削成片,这样好剁肉泥,也好剔除鱼刺。

但吃的兽人实在太多了,用剁实在麻烦,郑意干脆让兽人找一些木棒,直接用捣的。

“大山挑一条鱼,熬一大锅鱼汤。”

现在大山的鱼汤做的比她都要好了,之前她喝过一碗,那鱼汤,汤白无刺,鲜香无比,绝对是全部落最佳。

木棒找回来后,阿星、阿岩自觉的洗干净手,“郑意要怎么做?”

“直接放石盆里暴力捣成泥。”

没什么技巧,就是蛮力。

“好。”

看着没一会就变成了一大盆黏糊糊的鱼肉泥,郑意感叹道:这力气真的牛逼!

“阿左,阿右来捏鱼丸。”

这兄弟俩是吃鱼老手了,上手更快一些。

“好,洗完手就来。”

做饭之前先洗手,都养成习惯了。

用长筷子搅拌加上盐后用长筷子不断的朝一个方向搅拌,搅拌好后。

那边的水已经是烧开了,阿左,阿右用的是手挤鱼丸下锅。

郑意拿勺子,左手伸进鱼肉泥里抓了一把,将其从拇指和食指中挤出,之后用右手的勺子挖成一个球,放进热水锅里,一个圆圆的鱼丸就下锅了。

如此反复,不一会锅里就做了好多鱼丸出来。

鱼丸浮上水面后郑意把它捞起来,“来个兽,弄小半盆凉水。”

等它慢慢冷却是比较慢的,过一下冷水后鱼丸定型会更快而且鱼丸会更加的有弹性。