大山刚将面盆放下，大家就迅速的围成一圈，好奇的盯着那一盆老面。

蒸笼由木头制成而且样式也不算复杂，大家看一眼也就明白了，倒是面盆被兽皮包裹的严严实实的，未知的东西，更让兽好奇。

郑意也没卖关子，直接解开兽皮一把揭开。

当打开兽皮后，一股奇异的酸味瞬间散开，围着的兽们捂着鼻子齐齐后退。

“这和面团也没什么差别呀，而且怎么有一股非常酸的味道？”

红丽以手为扇，在自己鼻子前扇了扇，往后退了一步。

“这是老面，我往里加了蜂蜜，进行发酵，所以会有酸味，等一会先将一团老面用温水泡好、混匀，放入面粉和水，揉成面团，待面团发酵后，继续揉和，制成小团，放到这个蒸笼里蒸熟就好了。

我先来，你们仔细看，首先我们先发面......”

和昨天一样，郑意一步一步的做了一遍，又让几个兽学着来了一遍。

“注意面团不要太大，发面后面团会变大，这老面化开的汤也不能加的太多，会发酸。”

这次总共发四盆面，两盆蒸馒头，两盆蒸包子。