“这就是清汤面。”陆嫣给各位递筷子:“一人尝一口。”
几人都怀着质疑的心态挑起一根面条吃进嘴里,瞬间震惊了。那看起来寡淡到不行的面条实际上有滋有味,有了鸡粉和味精的加入,清水也变成了鲜味十足的高汤。这是浓缩了香菇、鸡肉、虾皮和紫菜的精华熬出来的汤,对没吃过添加剂的古人来说简直就是一记重锤。
“这汤也太好喝了!”
“这真的不是熬了很久的高汤吗?我们也能做出这个味?”
陆嫣笑笑,拿起一个粉包:“能,这是我调的料粉包,只要往水里加一袋这个,随时随地都能喝。”
“这个多少钱?”镖师们迫不及待地问。
“这个八文钱一袋,一锅放一袋可以煮两三个人的面。”陆嫣说,“也好带,几十包也不占什么地方。而且这个料粉不止能煮面,你们要是路上打个野味什么的,也可以用这个做撒料。”
“好好好,这个来个五十包吧。”镖头连连叫好。
陆嫣:“不急,还有。”
陆嫣摸出香菇肉酱的罐子,舀了一勺肉酱出来,拌到了还烫着的清汤面里。清澈的汤汁瞬间被染成了红褐色,面条上还散落着一层肉粒,肉酱的香气被面汤的温度激发出来,本来看起来寡淡的面条变得诱人起来。
“再尝尝。”陆嫣招呼几人。
众人夹起面条一入口,再次被震惊。加进味道浓郁的香菇肉酱之后,整个面的味道上升了一个层次,变得厚重起来。香菇肉酱酱香浓郁,还带着一点点的辣,肉粒和香菇粒十分柔韧,引的人食欲大开。
几人就着锅,把这碗面吃完了,汤都分着喝了。
陆嫣:“......”
还想再给你们切两片腊肠放进去的,既然吃完了就算了吧。
“面煮完,加上一勺肉酱,味道会更好。如果想吃更丰富的版本,煮面的时候还可以再加两片腊肠一块煮。”陆嫣说:“如果没有料粉的情况下,直接煮面捞出来用这个肉酱干拌也是非常好吃的。还有如果没有水的话,直接用这个酱抹干粮也可以。”
“不过这个酱贵一些。”陆嫣说:“你们也看到了,这是我用肉熬的,一罐三百文。”熬这么一罐陆嫣光肉就用了好几斤,肉熟了以后严重缩水,才有这么一罐子酱。