年初一一大早，天还未亮透，村里的鞭炮声便隆隆地响起来了。

许爷爷也早起到院子里点燃了鞭炮，早晨,开门大吉,先放爆竹,叫做开门炮仗。

新年新气象,放鞭炮也象征有一个红红火火的开头，辞旧迎新，寄托了人们一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。

在充分享受了除夕夜的大鱼大肉之后，许家年初一当天的第一顿饭，全家人都要一起茹素吃斋。

这是因为“斋”与“灾”同音，所以吃斋也就意味着“吃灾”，能够将新的一年中的各种灾难全部“吃掉”，可以为新年第一天增添喜庆与祥和，预兆一年的平安如意。

这个习俗一直延续着，所以许锦知也定好了早起的闹钟，习惯性先拿起手机看了看信息。

果然又收到了很多祝福，看到男人又发来了信息，点开一看，居然是个新年红包！

【小妖精：早晨呀！你们也要早起吃饭吗？怎么给我发红包了？还这么大个，怎么好意思收！】

【萧恒：早安！我们家也是要早起吃饭的，你也要习惯。这是男朋友给你的新年红包，不用好意思，收吧！】

知知：习惯什么？他在说什么？

【小妖精：那谢谢男朋友啦！你也要收我的小红包！祝总裁大人大发！（爱心）】

萧恒发的红包是转账的五万二，这还是他怕吓到女孩控制住了，少发了一个零。

许锦知回了个四个八，当然也只是意思意思，图个寓意了！论钱谁能比得过总裁大人。

【萧恒：好，谢谢女朋友！】

“知知，下来吃饭啦！”

“好，我来啦！”

【小妖精：奶奶叫我吃饭了，等一下再跟你聊哈！（调皮）】

正月初一会有吃素的习惯，也因为吃了素，接下来就可以吃大鱼大肉了。

许家的斋菜现在主要以十八种鲜香原料精心烹制而成。

许妈刚进门时就在许奶奶的教导下学会了制作斋菜，后来又进行了改良，菜的品种也越加越多，包括各种青菜、香菇、腐竹、粉丝、油豆腐、发菜、木耳、黄花菜干等等。