确定了眼前的刀鱼。并不是什么保护动物之后。

李潇不好意思地将小姐姐送走，又一脸诚恳地和老爷子道了个歉。

毕竟人家好意请自己吃这么贵的东西，自己还满脸怀疑，确实有些离谱。

不过老头子却不是什么小肚鸡肠的人，摆了摆手毫不在意地说道:

“行了行了，知道你们现在网络上的信息管得严，老头子不会害你的，放心吧。”

“赶紧起筷，这刀鱼凉了就不好吃了，就要吃这个热乎劲。”

“好！”

眼前的刀鱼体型像是一把流线型的小刀，这也是他的名字的由来。

刀鱼的身体很细长，体型也不会很大。

眼前李潇的这条刀鱼已经算是其中的翘楚了，体型也不过是两只手指粗，长度只比手掌略长那么一点而已。

为了吃这个鱼，还特地配了特别尖细的筷子。

毕竟，这个长江刀鱼的骨头，实在太细了。

长江刀鱼的肉很细嫩，尖头筷子轻轻一夹，一块鱼肉就被夹了起来。

肉眼可见，小小的一块鱼肉居然就露出了七八根鱼刺。

不愧是被称为最多鱼刺的河鱼，但是不过李潇并没有将鱼刺挑出来。

而是整块鱼肉一起丢进嘴里，他没有大口咀嚼，而是闭上嘴巴细细地吮吸。

将细嫩的鱼肉慢慢吮吸进嘴里，李潇瞳孔微微收缩。

鲜甜，太鲜甜了。

虽然这长江刀鱼，因为提前被宰杀，所以甜度略有下降。

但是即便如此，李潇也舌头上的味蕾都在悦动。

他不是没吃过新鲜的海鱼，然而这条提前宰杀的长江刀鱼的鲜味，居然比那些刚从海里钓上来的海鱼都要鲜美。

毕竟，海鱼即便在新鲜，由于一直生活在海水里面，本身就会自带这一股海腥味。

虽然很淡，但是还是能吃出来。

但是眼前的这条长江刀鱼却没有一丝的腥味，全是鲜甜。

毕竟长江的大部分流域的水质都能达到A级，有些地方设置能达到超A。

要知道超A级的水源，就可以直接饮用了。

所以在这样纯净的水源里面养殖的鱼，到底有多好，根本不用多说。

为了保持长江刀鱼的鲜甜，厨师没有多加修饰。

小半片切丝的陈皮，几颗薄盐，就是这道菜的调味料。