但你们需要找到一个平衡点,既能保留果酒的香气,又能突出鸡汤的鲜美。”
王菊听了李叔的话,眼中闪过一丝希望:“那您觉得我们应该怎么做?”
李叔没有直接回答,而是转身走向吧台后面的冰箱,拿出几个新鲜的水果和一瓶上好的白酒。
他开始熟练地切水果,然后将它们放入一个搅拌机中。
“首先,我们需调调整果酒的比例。”
李叔一边操作一边解释,“果酒的酒精度数不宜过高,否则会掩盖鸡汤的鲜味。
我们可以用这种低度数的白酒代替,再加入一些新鲜的水果汁,这样既能保留果酒的香气,又不会过于浓烈。”
顾锦依看着李叔的动作,若有所思:“那鸡汤的部分呢?”
李叔笑了笑:“鸡汤的部分也需要调整。
我们可以用老母鸡熬制高汤,但不要加太多的调料,保持鸡汤的原味。”
“然后在最后一步,将调好的果酒汁倒入鸡汤中,稍微煮沸即可。”
王菊听得入神,连连点头:“李叔,您说得对,我们之前确实没有考虑到这些细节。”
李叔继续操作,很快,一壶新的果酒鸡汤就调制好了。
他小心翼翼地将鸡汤倒入一个精致的瓷碗中,递给王菊:“尝尝看。”
王菊接过碗,轻轻地抿了一口。她的眼睛顿时亮了起来:
“这味道……太棒了!果酒的香气和鸡汤的鲜美完美地融合在一起,而且一点儿也不冲突。”
顾锦依也忍不住凑过来,尝了一口:“确实不错。李叔,您真是太厉害了。”
李叔笑了笑,摆摆手:“这没什么,只是一些基本的调配技巧。关键在于你们要找到适合自己的平衡点。”
就在这时,酒吧的门突然被推开,一个熟悉的身影走了进来。