第一天开业之后，你好丫的火爆还在持续，越来越多的同学陷入了那种令人上头的味道不可自拔。

每天四锅鸭货都能卖得干干净净，每天六千多元的销售额，两千多的毛利，小一千的净利润。

这个成绩让三贱客乐得合不拢嘴，恨不得马上就砸钱开分店。

三个人一番商量之后找到了沈辞。

看着三人一脸严肃的样子，沈辞突然有点不太适应，不禁虎躯一震问道

“三位哥哥，你们这是怎么了，有话好好说我不喜欢男人。”

三人一脸懵逼，愣了一会这才回过神来，最后还是身为老大胡刚开口了

“老四，现在我们成绩很不错，每天都有差不多一千的净利润，是不是可以考虑把分店开起来了。”

马风风也点了点头

“是啊，我觉得应该乘胜追击，把分店尽快开起来。”

刘志没有说话，但是他点了点头，用极其坚定的目光看向沈辞。

沈辞知道他们的想法没错，如果是正常情况不用他们提他都会要开分店。

只是目前他们开分店的时机不成熟。

不过眼前的三位可是自己的兄弟兼合伙人，虽然事先说好了以自己为首，但是也不能简单粗暴。

稍微酝酿了一下，沈辞缓缓开口反问起三人来

“我们现在所有员工之中，你们觉得谁适合做分店店长，谁适合在分店掌管配方之事?”

沈辞的问题一下子把三个人干沉默了。

他们只是觉得业绩很好，收回投资甚至赚钱都是指日可待，就想着乘胜追击开分店。

毕竟一开始他们的目标就是开连锁，赚大钱，所以提出开分店的计划也很正常。

但是当沈辞的问题抛过来，三个人这才意识到，他们其实什么都没准备好。

事实上开连锁店最难的就是从一到二的过程。

等你人才储备，管理制度这些全都能匹配了，开分店，公司化经营就成了水到渠成之事。

沉默着思考了片刻，刘志看向沈辞开口问道

“老四你的意思是维持现状?”

“也不是，而是我们既然想开分店就要做好开分店的准备；

人才储备我们现在就要做起来了，还有管理制度要完善；

除此之外，我们是不是可以考虑把厨房从门店移除，建立一个中央厨房的雏形。”

餐饮类连锁，特别是经营你好丫这种卤味，中央厨房几乎可以说是必然要走的一步。

除了能节约成本，还有一点就是可以更好的把控品质，配方也可以更好的保密。