她打算做锅贴和红豆薏米汁。
先用破壁机做红豆薏米汁。
称重50g的红豆和50g的薏米,洗净之后放入破壁机里,再加入适量的冰糖和1000ml水,打成汁。
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红豆薏米汁做好之后,就着手做锅贴。
她先取一碗面粉和成面团,然后擀成饺子皮,再准备馅料。
猪后腿肉用绞肉机绞成馅之后,加入玉米粒、萝卜丁、葱花和蒜末,还有佐料盐,料酒,香油和生抽。
搅拌均匀之后,腌制上一些时间。
等腌制好之后,把腌制好的肉馅放在饺子皮中间,然后中间的部分用水捏在一起,两头开口。
苏谨谨慢慢包着,包到一半的时候,程谷雨揉着眼睛过来了。
“这是做什么?”
苏谨谨:“锅贴,我们今天早上吃这个。”
程谷雨看着她包了两个,然后道:“和饺子有点像。”
苏谨谨笑着道“对啊”,然后问他:“你洗脸了吗?”
“没有。”程谷雨摇头。
他从床上醒过来的时候,发现苏谨谨不在身边,他就下床找人。
苏谨谨一边包锅贴一边对他道:“那你先去洗脸吧,洗完脸再坐一会就能吃早餐了。”
“好。”程谷雨甜甜的应他,然后离开厨房。
程谷雨离开之后,苏谨谨加快了包锅贴的速度。
包好之后,就起锅烧油,慢慢把包好的锅贴放入锅里,小火慢慢的煎。
等到锅贴的底部有点焦黄的时候,再倒入开水闷煮,水蒸发完即可出锅。
香气飘出厨房的时候,洗好脸坐在沙发上看书的程谷雨又跑到厨房门口看。
苏谨谨发现了他,笑着让他再等等。
程谷雨点头说好,又跑回了客厅,乖乖坐着等着。
厨房里的苏谨谨,在焖煮锅贴的时候,用手机发信息给商扶宗,让他过来吃早饭。
商扶宗秒回她,说好。
几秒过后,苏谨谨就听到家门打开的声音。
她知道是商扶宗过来了。
侧身看向玄关,果然看到了人。
苏谨谨喊道:“你和谷雨坐一下,再等2分钟。”
商扶宗朝着厨房道了声“好”,然后走进客厅。