她只知道，多和老头聊医方药材，有助于他精神稳定，顺便让老头多动动嘴，能让他大脑保持清醒，不容易发生老年痴呆这类的问题。

老头神色顿了顿，若有所思片刻，缓缓拿起一根黄精，开始默默清理上面的根须。

宜从心往锅里下完米，抬头看见老头越来越熟练的动作，不觉心头一动。

老头这动作，明显是个行家。

宜从心又盯着老头的手法看了一会儿，放下手中的锅铲，走近了他。

“阿公，酒制黄精，是先切片还是整根放入酒里头？”她试探着问道。

这些天来宜从心愈发清晰地感觉到，老头的脑子里像是有两条平行线。

医药是其中一条，清晰明了，且丝毫不受外界干扰；而个人生活经历则是另外一条，记忆混乱不堪，且很像受到过巨大创痛的样子。

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老头想都没想，“整根放入，闷润后蒸制。”

其实先切片又或整根浸润，都不算错，但是整根浸润，能最大限度地保证药物有效成分不流失。

当然，必然也更费工费时些。

老头讲的这种做法，是很讲究、很在意细节的制药行家才会选择的方式。

“蒸黄精一般用什么酒？”宜从心眼前一亮，接着问道。

“绍兴黄，最好是越城东浦的，鉴湖水打底的五年醇。”老头的眼神愈发清明。

宜从心心中一震，越听越奇，没敢打断老头。

老头的见识属实不凡。

他眼皮都没抬，接着说道：“绍兴黄分元红、花雕、善酿、封缸、香雪五款，善酿最适合制黄精，制出来的黄精口感和药效最均衡。”

宜从心还没听完，眼睛都已经瞪直了。

除了亲近、惊叹，她心中更是对老头又增了几分钦佩之意。

她原以为老头只是