布里亚特包子名气的最大来源在于包子馅。它主要用羊肉切丁做馅，再放些大葱、洋葱或草原上生长的野韭菜来提升口感。个个皮薄馅大，蒸熟后味道是别致的鲜香味美。

包子做的时候不封口，上面特意留个小孔，上笼屉的时候蒸汽就从这小孔钻进去，和包子里的羊肉结合成丰盈鲜美的汤汁。一口咬下，肉汁比口水流得还快。

大舅看夏沫吃得享受，又用小刀切了一段羊肉肠递给他。

作为草原上传统的风味美食，羊肉肠就是用新鲜的羊肠塞满新鲜的羊肉再煮熟，刚出锅的羊肉肠蘸着韭花酱或者料汁，哪怕就是酱油也行，慢慢地咀嚼，细细地品味它那极致的鲜嫩。

这羊肉肠吃起来绝对是出乎你意料的嫩，而且肥而不腻，鲜嫩不膻，咬一口就喷汁。

简单地让夏沫垫了垫肚子，酒桌上的正戏就要开始了。

一桌人全部站了起来。

大舅拍了拍夏沫的肩膀：“小沫，欢迎你来我们鄂尔多斯，在我们这喝酒有个规矩……”

夏沫端起酒杯认真地看着大舅：“什么规矩？”

大舅呵呵一笑：“小沫，让我先为你介绍一下桌上的这些朋友，然后咱们先喝一圈——喝完之后，你能说出他们的名字，那就是我们之间的情意到位了，你特别认可我们这帮兄弟朋友，那我们自己再喝一杯——要是你说不出他们的名字，那就是情意还没到，你得和在座的每个人分别喝一杯……这样子行不行？”

“行啊，没问题！”夏沫点点头，“我觉着我的记性还可以……”

大舅第一个站出来：“那就从我开始吧，我是姚民的大舅，我叫吉尔格阿古达勒额尔德木图阿尔斯楞。”说完举杯和夏沫碰了一下然后一饮而尽。

二舅紧跟着站了起来：“你好，我是姚民的二舅，我叫拉吉颖巴扎尔扎布巴阿尔斯楞。”说完举杯一饮而尽。