天哥离开水库回虎门，路过老邱饺子馆，特意瞅了一眼，看到蒋凡躺在店外的摇椅上睡着了。

他刹了一脚准备下车去打个招呼，想了一下，觉得人多嘴杂容易坏事，打消了这个念头。

卢仔不接瘦仔的电话，瘦仔就不理会阿生的求助。

阿生不敢重新开盘，蒋凡又不准关门，他只能在店里干坐着。

蒋凡不是想打持久战就这样耗着，而且留有后手，现在守着赌档不准营业，也不准关门，自己在饺子馆门外睡觉，就能给饺子馆做宣传，增添人气。

接近凌晨，饺子馆已没有什么顾客了，梁红玉叫醒蒋凡，想让他回去租屋休息。

蒋凡睁开眼睛，看到黄桂花、张小叶正在店里忙着包饺子。

看到三个女人忙碌的身影，想到她们三人就为守着这么一点小店，耗费青春，然后结婚生子，虽然不用像父辈那样为吃穿发愁，但是也谈不上有什么追求。

三人都很努力，长时间留在店里，只有上午、下午工厂上班两个时间段休息一下，几天时间大家还能坚持，长时间这样熬更守夜，身体肯定吃不消。

蒋凡想了很久，把三人叫到店里坐下，建议道：“虽然你们的股份平均，但是没有明确的分工，不能发挥各自的特长，就只能守着这么一个小店

这里是老邱饺子馆的大本营，我们要想把这块招牌做大，就不能固收在这里。

我个人建议，店里再招两名员工，分两班倒。

你们三人除了包饺子，还要走出去学习。

红玉姐要想做好一名厨师，除了东北菜，还要去学习其它菜系，招到人以后，你就去辉哥的餐厅，学习做海鲜和粤菜。

小叶子属于贤妻良母型，懂得精打细算，暂时负责店里的收支和采购，红玉姐学习回来，你就去俊龙，学习一下财务工作。

桂花聪明伶俐，嘴巴也甜，没事的时候，找你欣姐和梦姐，学习一下服务上的礼仪，把学到的东西传授给其她服务员。”

梁红玉听到要离开饺子馆一段时间，摇头道：“桂花和小叶子虽然会做一点东北菜，但是没有我多，我离开那么长一点时间，肯定会影响这里的生意。