江小天一直在忙着公司里的事情。

过了大概两个月的时间。

第1批鸭子已经养大。

大概有三斤的样子，可以卖给那些低端烤鸭店，做便宜的烤鸭。

可以将这些鸭子卖掉，回笼一部分资金。

其实按照江小天公司现在的财力。

完全可以将鸭子养到5斤以上再出售。

这样可以出售给那些做高端烤鸭的酒店。

江小天经过思考之后决定不这样做。

因为自己养了10万只鸭子。

一下子全部出售给酒店的话。

可能会被对方压价，再加上之前江小天已经从一个烤鸭师傅那里，得到了烤鸭配方。

他准备自己制作烤鸭在直播间出售。

经过了准备。

江小天整理出之前记录的烤鸭制作流程。

来到了良心食品加工厂。

这个厂现在已经是江小天的了。

找到厂长乌金鹏。

将整理出来的烤鸭制作秘方给他。

让他尽快烤制出一批烤鸭出来。

乌金鹏拿到秘方之后看了看。

就点头准备去了。

他之前是做卤味生意的。

对于烤鸭这一行不是太懂。

他也不知道能不能做出姜小天想要的味道。

只是按照制作流程上的要求。

开始搭建烤鸭用的烤炉。

以及处理烤鸭的步骤，烧火用的木炭。

这些准备完成之后。

乌金鹏通知江晓天过来查看。

江小天对这些也不懂。

只是让工人开始操作。

他们在食品厂盯着。

按照制作流程上的步骤开始制作。

以下是制作烤鸭的一般流程：

选择新鲜的鸭子，去除内脏并清洗干净。

将鸭子内外均匀地涂抹上腌料，如盐、五香粉、姜粉、蒜粉等，然后将鸭子放入冰箱腌制数小时至过夜。

在将腌制好的鸭子用热水烫一下，使鸭皮收缩，这样可以使烤鸭的皮更加酥脆。

将鸭子挂在通风良好的地方晾干，让鸭皮干燥。

将脆皮水均匀地涂抹在鸭皮上，然后再次晾干。

这些都完成之后。

将鸭子放入预热至适当温度的烤箱中，根据鸭子的大小和烤箱的性能，烤制时间可能需要 40 分钟至 1 个多小时，期间需适时翻面，确保烤鸭均匀受热。

将烤好的鸭子取出，让其稍微冷却后切片。

旁边配葱、黄瓜、甜面酱。

看着工作人员将经过两天时间制作出的烤鸭。

摆放在自己面前之后。

江小天直接拿起一张面皮。

按照正常烤鸭的吃法，配上葱丝，黄瓜，甜面酱。

江小天将包好的烤鸭放进嘴里。