但是蔬菜组的人，也还需要每天提供洗好的蔬菜给工地，给阿富汗国际商会和米氏矿业集团的食堂。

好在这个可以晚上洗好，到了上午再送过去就行。他们看着我和妹子们在艾斯大叔家门口，也只是远远的看着，并不会过来。又不是开会，都过来做什么呢？

很快厨房里面飘来了香味，艾斯大叔开始大展身手了。虽然昨天在达乌德村长家里吃饭，是他做的菜。但他今天明显是准备做别的菜，跟达乌德村长家的不一样！

在达乌德村长家里是用液化气做菜，而在他家，那是烧木材来做饭！用柴火灶做出来的饭菜，和液化气灶做的菜完全不一样。

柴火燃烧时，会产生烟熏气味。这种烟熏味道能够渗透到食物中，赋予食物独特的香气和口感，使其更加美味。

另外柴火的火力相对来说较为稳定，可以提供适宜的烹饪温度。柴火的火焰温度较高，可以迅速加热食材，使食物更均匀地煮熟或烤熟，保持食材的嫩度和口感。

或者是由于铁锅比较大，还深，所以导热炒菜迅速还受热均匀。无需过度翻炒，就已经半熟了，稍之翻炒已经熟透。

而且灶台上面也没有抽油烟机，不会将菜的原生香味，给抽的一干二净，从而达到了美味的效果。这炒出来的菜，都带着独特的香味！

烧木材还有一个好处就是，可以把燃烧完全的木炭用来烘烤衣服，或者是取暖。用一个铲子，把红红的木炭铲进一个陶瓮里面，盖上盖子隔绝空气。等几个小时，木炭因为没有氧气，自己就熄灭了。

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之后倒出来晒晒太阳，装进纤维袋里面，要想点燃的话，用一张报纸就很容易点着了。用木炭来取暖的话，整个屋子都是热乎乎的。

等11点半左右，孤儿们和老人们都过来了。大家都帮忙端菜，摆碗筷。接着就是入座，开始吃饭。所有人其乐融融，热闹得很！

艾斯大叔这次做菜的的亮点，就是烤羊排！色泽金黄，香味扑鼻。吃起来外焦里嫩，肥而不腻。上面撒了白芝麻，孜然粉，辣椒粉，吃起来贼过瘾！

达乌德村长就让艾斯大叔讲讲，这个烤羊排是怎么做得这么好吃的？

艾斯大叔说:“清洗干净的羊排需要腌制，可以用洋葱、白萝卜、白醋、料酒等调味料腌制，这样可以帮助去除羊排的异味，增加烤羊排的口感。”

“烤的时候要注意火候，火小了不容易熟，火大了又会容易烧焦。羊肉和孜然是绝配，孜然粉是必不可少的。”

原来如此，这其实也可以算是艾斯大叔的拿手菜了。

接着艾斯大叔拿出来一瓶酒，说是橘子酒。他说:“橘子很适合加入姜片来泡酒，让本来清香的口味多了份清爽干净。生姜也会让酒中多出来一丝丝淡淡的辛辣，喝完后身体微微发热的感觉非常好。云老板你要不要来一杯？”

我摇摇头:“谢谢艾斯大叔。白酒这玩意我喝不了。昨天的杨梅酒，就把我搞醉了。”

达乌德村长还想激将我:“不是吧？云老板昨天喝醉了？我看你只是有点脸红啊？”

“我在车上就睡着啦！没办法回到租住的地方，还是凯特琳把我带到她家，让路市长给帮忙弄到了客房里。”我说道。

艾斯大叔说:“那个，路市长是把你扶进去的客房吗？”

我摇摇头:“并没有，而是路市长把我直接背到了楼上客房里的。”

这话一说，大家都吃惊不已。好家伙，云老板可真是天秀啊！牛批克拉斯！你这是多大的面子？居然能让喀布尔市里的路市长，亲自背你上楼？