一群厨师早就忍不住了。
行家一出手,就知有没有。
一盘菜做完,众人已经没人会怀疑赵年会不会厨艺了。
人家是真懂,而且厨艺绝对不低。
赵年说的一些细节,他们这些厨师大部分都懂,但也有一些从没听过的。
不过厨艺好坏,最终还要看味道。
一众厨师一人夹了一块排骨,徐经理和常喜也分别夹了一块!一块排骨入嘴,徐经理眼睛瞪时眯了起来。
香!太香了!排骨的肉味和孜然、辣椒、豆瓣酱等混合到一起,麻、辣、香具备,而且每种口味都不会多,不会对其他味道喧宾夺主。
各种味道在口中爆开,一种让人头皮微麻的满足感散部全身!真香!徐经理心中震惊,他猜到赵年厨艺不低,但没想到会这么高。
一盘简单地菜都能做成这样?他是如此,古楼的厨师同样如此!就算是古楼的主厨,现在都对赵年心服口服了。
厨师之间很简单,甭管你做菜时多么花里胡哨,甭管你理论水平有多高,最终想让人家服你,还得用味道征服他们!味道不好,你说再多都没用。
味道好吃,就算你做法普通至极,人家都服你!常喜是最震惊的。
在场的,除了赵年,就他的厨艺最高!之前赵年说的那些,他都懂,而且自忖做的不见得比赵年差。
但做出来的效果就是不一样。
其中唯一的差别就是......
“豆瓣酱!”
常喜暗自摇摇头。
这个没办法!这是人家的秘方,比不过也没办法。
而且对于巅峰厨师来说,很多时候比的就是各自的秘方。
人家用的秘制调料比你强,那就是比你厨艺好,这个不服都不行!常喜眼神复杂,本来他是想来此,找机会掌握后厨,趁机和这次的客人搭上关系。
他打听到,这次的请客的领导级别不低,正好他还不认识,想要扩充人脉。