一通忙活后,肉香味从大缸里弥漫出来,随后林译带着人,将几十块肥瘦均匀的五花肉切成片。
周围的炮灰们,看得口水直流。
“嗯,回锅肉最重要的就是豆瓣,还得是郫县豆瓣才行,最好再来点豆豉,不然就不香,没那味儿。”
林昊说着往锅里挖了半罐油,五花肉被熬得啪啪作响,然后把豆瓣酱、豆豉、酱油分别下锅混匀。
如果是广西的话,到这一步就可以起锅了,但四川的回锅肉嘛~!
等酱香味和肉香味被榨出来后,还得将切好的蒜苗头部倒下去,混匀以后再倒蒜苗叶子下去。
这时候,回锅肉和蒜苗霸道的香味,已经弥散到了四合院外面的路上。
“团座,好香啊,还这么多肉,我这怕是够我们吃一个月了。”
而林昊装作没听见,对着陷入幻想的孟烦了喊道:
“孟烦了,别在那发呆了,赶紧过来添柴火,火力不够了,腿脚不麻利,还不找点事做,想不想吃回锅肉了。”
孟烦了一听,无奈地对着兽医说道:
“得,这还没上任,就拿我当通讯兵来使唤~!”
“我说,这位团座大人,咱这些炮灰,也不值这么多猪肉啊,这至少得有十几斤吧,加起来没有四五十个大洋也搞不定啊!”
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“就您这顿饭,去哪都能招到兵,干嘛来咱收容所?”孟烦了来到林昊面前,一边添火一边说道。
“别人觉得你们是炮灰,但我觉得你们还有改造的价值,另外你这条腿还想不想治了?跟着我干,我能治好你的腿!”
说着林昊掏出一支青霉素说道:
“这是盘尼西林,效果不用我说吧!”林昊毫不在意地笑了笑说道,这可是比磺胺还厉害的救命神药。
听到盘尼西尼,孟烦了脸色大变,要是可以,他也不想拖着一条瘸腿,如果真的有盘尼西尼,他这条腿还是有希望治好。
原着中,他的腿就是因为缺乏药品,导致大面积溃烂感染,靠着磺胺续命,撑到最后,还是没摆脱瘸腿。
“此话当真?说到做到?小太爷别的不行,就是记仇。”孟烦了看着盘尼西尼,恨不得立马抢过来,但考虑到迷龙都怕他,也不敢动粗。
“记仇没用,知道报恩就行,狗还知道报恩,看家,你呢?”林昊把回锅肉倒进盆里。
“行,只要你能治好我这条腿,我这条命都是你的,谁反对你,我干他。”孟烦了为了这条腿,一副豁出去的样子。
“行,从今天开始,你就是我的通讯兵,必须在我三米之内,最好是一个耳光就能扇到的距离。”林昊郑重地说道。
“能做到,我就抱住你这条腿,做不到,你就当一辈子瘸子吧。”孟烦了保证道。
“就这么简单?”孟烦了一副不信的模样。
“对,就这么简单?”
孟烦了看着林昊的表情不像是开玩笑,努力的站直着身子,郑重对着林昊敬了一个军礼。
“报告团座,上尉孟烦了向您报到,从今天开始,我就是您的通讯兵,绝对三米之内,不信您可以来一个耳光试试。”
其实当林昊拿出几十斤猪肉,各种调料,他就相信对方真的能治好他的腿。
当然,真正让他信服的还是那支盘尼西林。
而周围的人看到孟烦了的样子,不由一阵鄙夷。
“咦,烦啦你个龟儿子,你也是属驴的。”
“就是,一听能治好腿,立马变脸。”
此时,空气中充满着诱人的香气,众人围在这几盆回锅肉,不由自主的咽了咽口水。
“没出息的东西~。”林昊没好气的笑骂了一句,将最后一道洗锅水端上来。
(川菜席面最后一道收官酸汤菜,俗称洗锅水:韭菜、番茄、海带丝、豌豆尖/小白菜一锅煮,满满一大碗)
每个人拿出自己的饭碗,擦得锃亮。
林昊给每个人盛上一碗大米饭,然后围坐在桌子面前,看着满是香气的回锅肉。
“太香了,太香了,太香了。”李连胜忍不住用手抓着吃,烫的手指发红也不管,依旧大口吞咽。
“慢点吃,别烫着,还有那么多呢。”林昊笑着说道。
“这就是回锅肉啊,太好吃了,我还以为川菜都是辣的呢!”康火镰狼吞虎咽道。
“要麻,你这个狗日的,少吃点,给老子留一点。”
“一帮没出息的,不就是回锅肉嘛,你们是没吃过我们东北的猪肉炖粉条,大冬天的来上一口,那才是极致的享受。”迷龙吃着回锅肉,嘴里也向大家分享东北的美味。
迷龙说起猪肉炖粉条,不自觉的就想起沦陷的家乡。
“猪肉炖粉条我吃过,确实好吃!”林昊笑着看着迷龙说道:“你要想吃,明天可以做一顿?”
“真的?”迷龙开口确认道。
“长官,以后我就是你的人了,这香烟就当我入伙的份子。”说着递过去两包香烟,随即抄起早就准备好的碗,再次盛了满满一大碗。
“瘪犊子的,回锅肉还真好吃啊。”迷龙一边吃着一边骂道。