除了沙虫之外,还有北海象鼻螺也是广西壮族自治区北海市一种有名的地方特产,它也是中国国家地理标志产品。
北海市沿岸滩涂面积大约有2100平方千米,水深10米等深线以内的浅海面积大约是1510平方千米,潮间浅滩以沙质、泥沙质海滩为主,海滩条件、气温条件和日照能够满足象鼻螺的生长需要,并且沿岸海域水质肥沃,营养盐及各种浮游生物丰富,是象鼻螺良好的生长、繁育之地。
广西北海象鼻螺又叫大獭獭,是一种具有独特外貌特征、特定生活习性和丰富营养价值的贝类生物。
北海象鼻螺的外貌典型特征是它的外壳呈现椭圆形,壳顶小并且偏向一侧。其双壳不完全闭合,个体较大,成品壳长度一般是8~12厘米。外壳薄,壳的表面生长纹细密,呈现出淡黄色,并带有玉质光泽。内韧带较发达,双水管粗壮,外表有红褐色斑纹。前端有深褐色皱褶,其伸缩可以达到20厘米,形状似大象的鼻子。螺肉质饱满、肥嫩,味道鲜美、脆甜。
象鼻螺,属于暖水性双壳贝类。其生活习性是:它们生活在潮下一带到水深10米的沙或沙泥底质中,营埋栖生活。食物主要以底栖硅藻为主,具有较高的经济价值,其肉质细嫩,味道鲜美,是一种深受消费者喜爱的海鲜珍品。
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象鼻螺的营养价值是每100克鲜象鼻螺肉中含有蛋白质≥13克,氨基酸总量≥11克,维生素E≥1.5毫克,钙≥11毫克,锌≥0.59毫克,硒≥0.067毫克。这些营养成分使得象鼻螺不仅美味,而且营养价值高。
广西北海象鼻螺不仅外观独特,生活习性特殊,而且营养价值丰富,是一种值得关注的海洋生物。广西象鼻螺有许多种吃法,比如:
一.蒜蓉蒸象鼻螺:
食材:象鼻螺适量。
步骤:1.去壳。2.将螺肉摆入盘中,撒入姜丝、蒜茸,并洒上少许白酒。3.均匀地撒上一层薄盐。4.在螺肉上淋上蚝油和花生油。5.将水烧开后,将螺肉入锅,用大火蒸5分钟后,取出后即可食用。
2.清蒸象鼻螺:
食材:新鲜象鼻螺3斤,姜丝、蒜米、
白酒、盐、蚝油、花生油适量。
制作步骤是:1.去壳,处理螺肉,包括去除吸管部分的外层皮、透明的粘液胶质膜和内脏部分。2.用盐搓拌螺肉,并用水冲洗干净。3.将螺肉摆入盘中,撒入姜丝、蒜茸,并洒上少许白酒。4.撒上盐,淋上蚝油和花生油。5.将水烧开后,入锅蒸5分钟。
这些烹饪方法保留了象鼻螺的鲜美口感,同时也体现了其独特的风味。
大半圆的月亮冉冉升起在淡蓝色的夜空中,幽蓝色的海洋中闪映着它依然明亮的倩影,浮光映丽影,烁星入香梦。
夜渐渐地沉入在幽蓝色的氛围里,港口区依然是一派忙碌的景象。
…此时此刻,辛苦在海上进行海洋科学探索考察的所有成员已沉浸在一片安宁的梦境中。
明天,又将是一次新航程的开始和出发。…
半轮孤月映照着铁山港区市区,东方渐渐地出现了微亮的白光,黎明前的市区中,已有早起晨练的人们在街道与小区的道路上跑步。…
习惯早起的潜龙此时已经起床了,他洗漱完后,便离开了住宿房间,在招待所内的花园里慢跑锻炼身体。
明蓝色的天空中渐渐地出现了微红的亮光,天上的云朵纷纷染上了浅红的妆容…新的一天又开始了。