第52章 豆腐

“好喝!”

浓郁的豆香味、口感绵密细腻、豆浆的味道相当的优雅,淡淡的清香,让人充分感受到豆子的原味,是纯天然的饮品,在味觉上呈现一种充满活力的感觉,是一种洁白纯净的口感。

陆斯年又让两人尝尝甜豆浆和咸豆浆。

“甜的更好喝!”李星尧喜欢甜食,甜豆浆对他来说,更受他喜欢,咸豆浆他就不怎么感冒了。

“我也觉得。”陆斯年接受原味和甜豆浆,咸豆浆他接受不了。

“都好喝!”三个口味李星辰都喜欢。

除了李星辰不挑,其余几人都偏爱甜豆浆。

“豆浆营养价值高,可以每天喝一杯,对身体好。”

见几人都喜欢喝,陆斯年道:“可以做豆浆粉,每天冲一杯,而且方便实用和携带。”

煮好的豆浆需要晾凉一段时间,大约半小时左右,让温度稍稍降低一些,然后将准备好的卤水缓缓倒入豆浆中,一边倒一边搅拌均匀。

这个步骤非常关键,如果没有卤水,就无法成功制作出豆腐来。因此,这种独特的配方和工艺使得其他人难以复制。

待豆浆逐渐变得浓稠并开始凝固时,陆斯年用勺子轻轻搅拌一下,确保豆浆能够充分凝固。

此时,他又从锅中舀出一些已经凝固得差不多的豆浆,这些就是鲜嫩可口的豆腐脑了。

豆腐脑口感细腻滑嫩,入口即化,味道鲜美。可以根据个人口味加入糖、酱油或其他调料来调味,增添更多的风味。它既可以作为早餐的一部分,也可以当作甜品享用。

“那我们可以卖豆腐,肯定会有很多人买!”别看李星辰才似乎很喜欢经商。

“吃甜的,还是咸的,自己加料,看看喜欢哪个口味。”不用陆斯年帮他们,他们已经上手了。