杏娘摇头：“我这葱，是家里的地种的，换地方种，味道就变了。“

“地还有讲究？“周掌柜挑眉。

“有。“杏娘说，“同一种葱，种在沙地里和泥地里，味道都不一样。我家的地，恰好种得出这种味。换了地，就没了。“

周掌柜看着她，眼神里多了点东西：“杏姑娘，你懂行。“

“做面的，天天跟葱打交道。“杏娘说，“不懂行，就做不出这碗面。“

“那便把地里的都给我。“周掌柜说，“你铺子里用的，我另从别处给你调。“

“周掌柜。“杏娘看着他，“您在东市做药材，是行家。我铺子里的事，也是行家。我这葱，不卖。“

周掌柜看了她一会儿，忽然笑了。

“好。“他说，“不卖就不卖。我这个人，最不爱强人所难。“

他站起来，理了理衣摆，走到门口，又停下来。

他回头又环顾了一遍这间铺子，不大的店面，摆着六张桌子，擦得干干净净。灶间飘出来的香气，混着葱和骨汤的味道。

“姑娘。“他说，“好东西是藏不住的。你早晚得拿出来卖。“

杏娘没接话。

“到时候，别忘了先想着周某。“周掌柜说完，拱了拱手，出了门。

杏娘立在柜台后，看着那道靛蓝的背影走远，拐过街角，不见了。

她收回目光，低头瞥了一眼案板上那把葱。

葱是今早从地里拔的，根上还带着湿泥。

她洗了，晾在案板上，一把一把码得整齐。

这葱要是拿到东市去卖，能卖出什么价，她心里有数，可她从来没想过卖。

小主，

外婆留下的这块地，种的葱，做的是面。面是给人吃的，不是给人卖的。

“藏不住的，不是葱，是味道。“她轻轻说了一句。

小圆从后院出来，见她站在柜台后头出神，问：“杏娘姐，刚才那人是谁？“

“不认识的。“杏娘说，“买葱的。“

“买葱买这么半天？“小圆嘀咕了一句，也没多想，蹲下去码柴火。

杏娘把碗收了，正要往后院去，余光瞥见街对面一个人影，脚步匆匆地往这边来。

是赵三娘。

她平时走路慢悠悠的，今天步子却比谁都快，脸上还带着急色。

赵三娘从对面过来，脚步比平时急。

“杏娘！“她压低声音，“刚才那人，我认得。“

杏娘抬起头：“三娘认得？“

“东市周家的。“赵三娘说，“做药材的，东市一半的药铺，都从他家拿货。手眼通天，连府衙里都有人。“

杏娘“嗯“了一声。

“他打听你？“赵三娘看着她，“打听你什么了？“

“打听我的葱从哪来的。“

赵三娘脸色变了变：“你说了？“

“说了。“杏娘说，“说是乡下亲戚种的，量少不外卖。“

赵三娘松了口气，又皱起眉头：“杏娘，我跟你说——他打听你，不是好事，也不是坏事。“