宋达山只觉得喉咙发干，心里那点傲气，硬生生被这口锅气给压了下去。

邓逐拿干净抹布擦了擦盘沿，端起白瓷盘准备走，路过宋达山身边时，特意放慢了脚步。

“宋师傅，刚才您那道蹄膀收汁是真漂亮。糖色亮，肉皮也润，没得几十年灶上功夫，绝对搞不出来。”

宋达山捏着铁勺，从鼻子里闷哼一声：“少给我灌迷魂汤，老子不吃这套。”

“真心话。”邓逐咧嘴一笑，“等有空，我还得来您这儿讨教两招才行。”

宋达山把铁勺“哐当”一声搁在灶边，嗓子发闷：“廖二，甜烧白盯到火。我去洗案板。”

帮厨廖克葆看着老宋的背影，嘴巴张了张。

这老宋，嘴巴硬得像茅坑里的石头，心里头怕是早就虚了。

……

火爆猪肝端进包间时，叶志兴已经等得有些不耐烦。

白瓷盘刚落到转盘上，他的筷子就闪电般伸了过去。

一片猪肝入口。

叶志兴只嚼了两下，整个人往椅背上一靠，闭上眼，一脸满足。

桌上几个人都屏住了呼吸，紧张地看着他。

过了片刻，他又夹起一片。

第三片、第四片……

筷子越夹越快，根本停不下来。

“对头！就是这个味道！”

叶志兴不再装斯文，嘴里塞满了猪肝，说话都有些含混。

“嫩，太嫩了！没得半点腥气，泡椒味进去了，但猪肝还是猪肝的香！”

他抬起筷子，直直指向对面的冯万山。

“山娃，你搞快尝！我在港岛几十年，花再多港币，都吃不到这一口地道货！我还好像看到了金光耶，身体舒服呀！”

冯万山夹起一片，细细嚼完，叹了口气：

“这火候卡得太准了。早一秒钟生，晚一秒钟就老。这个后生，手上是真有准头，不得了。”

洪主任被辣得直哈气，也对猪下水的菜有所改观：

“巴适！硬是巴适得很！这盘猪肝，比天香楼的招牌菜都硬！”

周科长也夹了一片，嚼完后低头看着盘子，满脸讶异：“这真是猪下水？我吃起来，咋个比鸡鸭鱼肉还安逸喃？”

唐发远端着茶杯，嘴角噙着笑，心里彻底落了地。

把邓逐请来这步棋，简直是神来之笔。

叶志兴把最后一片猪肝夹进嘴里，慢慢地咽下去，脸上是无尽的满足。

他抬起头，仔仔细细地打量了邓逐好一阵，然后伸手探进西装内袋，抽出了一张卡片。

“邓老板。”

一张名片被递到了邓逐的面前，上面是烫金的英文字母，下面跟着一行繁体小字。

叶氏国际贸易集团，董事长，叶志兴。

叶志兴用手指压着名片边角，盯着邓逐，一字一句问：

“你，愿不愿意跟我去港岛，给我当私人厨师？”