用这种擀面杖把面团擀成薄厚适中的圆形，注意要经常换边，时不时的提一提，轻轻拽一拽，不要让面沾到板上。

要是面多了也可以把面分成几份擀，这就需要看你们自己家的板有多大了。

擀好的面饼正反面都要抹上面粉，叠成几折，切成细条状，当然也别太细，容易断。

抖开面条，撒一些面粉，每一步的撒面粉都是防止面条粘连。

然后就可以起锅烧水，等水热到开始冒气泡就可以下面条了。

同时要边煮边用筷子搅动，力气不用太大，我们搅动是为了不让面条黏在一起，像这样轻轻的就好。

煮至断生后捞到温开冷水里过一遍，当然不过也可以。”

郑意将面条捞出来，放到冷水里看向身后的兽人。

“你们还有什么不懂的吗?”

阿英第一个问道，“为什么要过冷水，不是说喝冷水会肚子痛吗?”

“为了让面条吃起来更有韧性，像这样即使等一会也不会粘在一起。

不过喝冷水确实不好，你们可以过煮开放凉的水，如果立刻就吃，不过水也行的。”

过完冷水的面条会更劲道，更方便嗦面条，所以她是比较