冬去春来，转眼又是一年。

这一年秦蓉攒下了不少的银钱，满打满算的，加上之前攒的，已经有近七百两银子了，对庄成一家子秦蓉心里也有了打算，她在东市开酒楼的事终于也被提上了日程。

于家食肆开门前，秦蓉把于大嫂、于小山、陈树柏还有庄成、庄好、庄五、庄六都叫来了食肆。

秦蓉笑着道：“新年好，桌上有我给大家准备的新年利是，大家一人拿一个，拿了红包，希望我们大家这一年都红红火火，顺顺利利。”

“多谢多谢！”

“多谢东家！”

“阿蓉，你可真是太客气了！恭喜发财啊，新的一年你也要顺顺利利、平平安安、红红火火！”

大家互相道过谢后，秦蓉又道：“今儿我把大家喊来是有事要说，我这两年也攒下了一些积蓄，我打算要去东街开一家酒楼。”

于大嫂闻言有些担心，“咱们的人手够吗？咱们这边的铺子要怎么办呢？”

秦蓉道：“东市的酒楼我不打算再卖盒饭了，只点单做菜肴，所以呢，于家食肆今后就专门拿来卖盒饭。”

“东家，那你两头跑，忙得过来吗？”陈树柏问道。

秦蓉道：“于家食肆的盒饭之前也几乎都是由舅母掌勺了，日后于家食肆就由舅母来管，经营的银钱还是由我出，日后舅母和小山除了拿工钱外，还可以拿提成。食肆的收入越高，赚的钱越多，舅母和小山的银钱也会越多。

日后这边就交给舅母和小山了，至于卤味，卤料还是由我来调，煮由舅母来煮，这一部分是算工钱的，我就不再另外给提成了。

剩下的树柏哥、庄成、庄好、庄五、庄六都跟着我去东街的酒楼，树柏哥日后就是我东街酒楼的掌柜了，至于你们……”

秦蓉看着庄成、庄好、庄五、庄六道：“你们自己商量一下，我不需要那么多的小二，你们四个自个儿商量一下，有没有对厨艺特别感兴趣的，我想培养一个小工和帮厨。”

“好！”这是大事，庄成一家子打算回去好好商量一下。